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LE RICETTE DEL PANIERE

I prodotti tipici del Paniere nei menù di 107 chef della provincia di Torino

Pubblicazione Le ricette del PaniereUn ricettario, con testi bilingue (italiano/inglese) e la supervisione dell'Accademia Italiana della Cucina, che vi dice tutto sui prodotti tipici del "Paniere":

come cucinarli, per esaltare tutto il loro sapore portando in tavole oltre 130 ghiotte proposte di 107 Chef della provincia di Torino. Brunch, antipasti, entrées, primi e secondi piatti, dolci, ricette per tutti i gusti, per tutte le occasioni...

come riconoscerli, come si presentano, quel'è il loro sapore e il loro profumo, ma anche la loro storia, le caratteristiche organolettiche e i procedimenti produttivi...

dove acquistarli, nei punti vendita specializzati presenti su tutto il territorio. Tutti i ragguagli per far la spesa sotto casa, ma anche un buon motivo per una gita fuori porta!

dove degustarli, a Torino, in collina, nelle vallate alpine, con tutte le indicazioni per contattare e raggiungere i Ristoranti che hanno condiviso con noi i loro segreti di cucina e assaggiare i piatti proposti dagli chef, preparati dalle loro mani!

Questo libro è dedicato a tutti noi, cittadini del Piemonte, di nuova e antica adozione, ghiotti, affezionati, curiosi, o semplicemente attenti, con la speranza che riconoscere o ritrovare il legame profondo con il cibo e la terra, sia occasione di progresso culturale per tutti.

Il volume "Le Ricette del Paniere" è stato presentato ufficialmente a Palazzo Cisterna, sede della Provincia di Torino, il 13 dicembre 2005 ed è in vendita presso tutte le migliori librerie di Torino.

 

Ultimo aggiornamento: 26/05/2010