Provincia di Torino

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MENTA DI PANCALIERI

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L'indicazione di Menta di Pancalieri si riferisce alla specie botanica Mentha Piperita varietà Officinalis Sole, forma Rubescens Camus, nota come Menta Italo-Mitcham; della quale viene utilizzata o la pianta verde che viene essiccata per la sua conservazione ed utilizzata in erboristeria, oppure l'olio essenziale ottenuto esclusivamente dalla distillazione a corrente di vapore dell'erba verde in pianta intera (non trinciata) proveniente dalla coltivazione della specie stessa.

L'indicazione Olio essenziale di menta di Pancalieri è riservata al distillato grezzo ed al ridistillato (plurirettificato) utilizzati per preparare prodotti finiti nei quali è presente l'olio essenziale di menta come ingrediente qualificante o determinanti.

La Menta Piperita è una coltura officinale coltivata in pieno campo presso le aziende agricole di una zona geografica posta a cavallo delle province piemontesi di Torino e Cuneo, meglio identificata come "Pancalierese", poichè il Comune di Pancalieri, un piccolo centro in provincia di Torino, ai confini con la provincia di Cuneo, che a pieno titolo gode dell'appellativo di Isola d'erba (TO) rappresentando il centro storico di partenza e di affermazione di quel prodotto dell'agricoltura locale, conosciuto tutt'oggi come Olio essenziale di menta piperita di pancalieri e richiesto, come tale, dal mercato nazionale ed internazionale in funzione delle sue peculiarità e dei suoi notevoli pregi.

Le condizioni ambientali della zona di produzione della Mentha Piperita varietà Officinalis Sole, forma Rubescens Camus, nota come Menta Italo-Mitcham, sono tali da conferire al prodotto distillato che ne deriva le specifiche caratteristiche di qualità che lo contraddistinguono dagli altri oli di menta coltivati nel mondo.

I Comuni interessati della provincia di Torino che fanno parte del bacino officinale sono:
Pancalieri, Virle piemonte, Castagnole piemonte, Piobesi torinese, Carignano, Carmagnola Osasio, Lombriasco, Vigone e Villafranca piemonte.

Per ulteriori informazioni

• Storia della Menta di Pancalieri

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Progetto "Sviluppo e Valorizzazione produzioni tipiche"
Dirigente Responsabile: Elena Di Bella
corso Inghilterra 7, 10148 Torino - Tel. +39 011 861.6141-6308 - Fax +39 011 861.6479

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Ultimo aggiornamento: 28/07/2010