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TAGLIOLINI ALLA TOMA DEL LAIT BRUSC

Ingredienti (dosi per 4 persone)

150 grammi di Toma del Lait Brusc
400 grammi di tagliolini di pasta fresca
3 cucchiai di latte

Procedimento

Tritare finemente la Toma del Lait Brusc. Tritare la Toma, metterne circa 120 grammi in una padella e aggiungere il latte. Far stemperare leggermente a fuoco moderato fino ad ottenere una crema omogenea.
Cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata. Scolare i tagliolini al dente ed unirli al condimento preparato in precedenza. Amalgamare a fuoco vivace.
Distribuire i tagliolini nei piatti e spolverarli con la rimanente Toma tritata.

 

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Ultimo aggiornamento: 28/07/2010