Provincia di Torino

Sei in: Home > Agricoltura e Montagna > Prodotti del paniere > Prodotti tipici > Prodotti da forno > Torcetto di Lanzo e del Canavese

TORCETTO DI LANZO E DEL CANAVESE

English

Nati probabilmente a Lanzo - dove erano stati "inventati" anche i grissini - ma presto diffusi in tutto il territorio delle Valli di Lanzo e del Canavese, i Torcetti hanno l'aspetto di irresistibili "grissini dolci", dalla superficie quasi caramellata, ripiegati a goccia.

I Torcetti, o "Torchietti", com'erano detti un tempo, in origine erano più grandi di oggi.

Ottenuti dall'impasto del pane e passati nello zucchero o nel miele, venivano cotti sull'imboccatura dei forni comuni dei paesi, in attesa di infornare il pane:
una spartana e rara golosità destinata ai bambini.





 

Ultimo aggiornamento: 28/07/2010