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TORCETTO DI LANZO E DEL CANAVESE

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marchio torcetto di Lanzo e del CanaveseNati probabilmente a Lanzo - dove erano stati "inventati" anche i grissini - ma presto diffusi in tutto il territorio delle Valli di Lanzo e del Canavese, i Torcetti hanno l'aspetto di irresistibili "grissini dolci", dalla superficie quasi caramellata, ripiegati a goccia.

I Torcetti, o "Torchietti", com'erano detti un tempo, in origine erano più grandi di oggi.

foto torcetto di Lanzo e del CanaveseOttenuti dall'impasto del pane e passati nello zucchero o nel miele, venivano cotti sull'imboccatura dei forni comuni dei paesi, in attesa di infornare il pane:
una spartana e rara golosità destinata ai bambini.



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Ultimo aggiornamento: 02/10/2012