Provincia di Torino

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VADEMECUM

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Il vademecum è rivolto a quelle persone che, avendo a disposizione nella propria abitazione una o più camere, sono interessate all'idea di trasformare il piacere dell'offrire ospitalità ai propri parenti e amici in un'attività remunerativa, il Bed & Breakfast appunto, in grado di consentire loro un'integrazione del reddito, ospitando turisti.
L'intenzione è quella di fornire uno strumento di aiuto concreto ai potenziali gestori di Bed & Breakfast, in cui vengono presi in considerazione tutti quegli aspetti con i quali il nuovo "operatore" probabilmente deve confrontarsi: dalla legislazione agli adempimenti burocratici, dall'inquadramento fiscale alle ipotesi di redditività, dalla promozione alla qualità del servizio e alle possibili misure di finanziamento.
La Provincia di Torino ritiene che il Bed & Breakfast costituisca, sia per la sua flessibilità sia per il carattere familiare dell'accoglienza e l'elevato grado di personalizzazione del servizio offerto, una delle possibili risposte al problema, fortemente rilevato a Torino e in provincia, della scarsità di strutture ricettive, al quale si contrappone peraltro un aumento della domanda turistica legata alla fruizione di risorse di qualità (visite guidate, ristorazione tipica, escursioni, acquisto di prodotti tipici locali) cui il pernottamento in Bed & Breakfast, magari anche solo per una notte, si sposa perfettamente.

SOMMARIO

• PARTE 1: Introduzione al Bed & Breakfast
  • Che cos'è
  • Il Bed & Breakfast in Italia
  • Il cliente del Bed & Breakfast: chi è e che cosa vuole
• PARTE 2: Il Bed & Breakfast in Piemonte
  • Definizione
  • Requisiti tecnici e igienico sanitari relativi alla struttura
  • Adempimenti obbligatori
  • Inquadramento fiscale
• PARTE 3: Bed & Breakfast nella provincia di Torino
  • Un'idea possibile?
  • Dove?
  • Dall'idea alla realizzazione: l'avvio della attività
  • Un'ipotesi di proventi, spese e redditi
• PARTE 4: La promozione del Bed & Breakfast
  • L'Agenzia di accoglienza e promozione turistica (ATL)
  • Altri canali di promozione e commercializzazione
  • Una panoramica sulle reti di Bed & Breakfast
  • Le parole per promuoversi
• PARTE 5: La qualità del Bed & Breakfast
  • La qualità della struttura
  • La qualità del servizio
  • La qualità verde
  • Il marchio di qualità B&B della Provincia di Torino
• PARTE 6: Oltre il Bed & Breakfast: altri tipi di ospitalità extralberghiera gestite in forma imprenditoriale
  • In quale forma?
  • Definizione dell'attività
  • Adempimenti obbligatori
  • Inquadramento fiscale
• PARTE 7: Un quadro sulle misure di sostegno
  • Le normative nazionali e regionali